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レシピ

ホットケーキミックスでカボチャのカップケーキ

栄養価

エネルギー
302kcal
塩分
0.6g
タンパク質
5.3g
脂質
10.2g
炭水化物
50g
カルシウム
80mg
マグネシウム
17mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
140μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
20μg
ビタミンC
14mg
食物繊維
2.1g
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材料(3人分

カボチャ
100g
ホットケーキミックス
150g
砂糖
15g
大さじ1
牛乳
70ml
バター
大さじ1

作り方

  1. カボチャを皮ごと一口大に切り、耐熱容器に水50mlと一緒に入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
  2. ホットケーキミックス、砂糖、油、牛乳を混ぜ合わせる。
  3. ①のカボチャの湯を捨て、皮ごとつぶし、バターを混ぜ合わせる。
  4. ③を②に加え、よく混ぜる。
  5. ふくらむので、耐熱の容器(カップ)の半分くらいを目安に④を分け入れる(6個ぐらい)。
  6. ⑤を1つずつ、600Wの電子レンジで1~2分加熱する(容器の厚みが薄いものは、加熱時間を短くしてください)。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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