サツマイモと細切り昆布の炊き込みご飯
栄養価
- エネルギー
- 306kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 5g
- 脂質
- 0.9g
- 炭水化物
- 66.9g
- カルシウム
- 21mg
材料（4人分）
- 米
- 1と1/2カップ（225g）
- もち米
- 1/2カップ（75g）
- 水
- 450ml（米＋もち米の重さの1.5倍）
- サツマイモ
- 1/2本（100g）
- 細切り昆布（乾燥）
- 3g
- 粉末だし
- 2g
- 塩
- 小さじ3/5
※米ともち米は、米用のカップで計量する。
作り方
- 細切り昆布は、水につけてやわらかくなったら包丁で細かく切る。
- 米ともち米は合わせて洗い、通常通りに水加減をする。粉末だしを入れ、全体を混ぜる。
- サツマイモは１cm角くらいに切り、水につけておく。
- ②の米に①の昆布と③のサツマイモを水けをきって入れ、普通に炊飯する。
- 炊きあがったら全体を混ぜ、少量の塩で味を調える。
※米の浸水時間と炊飯時間は調理時間に含まない。
※栄養価は１人分190gとして算出。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
