タコとブロッコリーのガーリック炒め
栄養価
- エネルギー
- 138kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 17.9g
- 脂質
- 5.4g
- 炭水化物
- 4.9g
- カルシウム
- 33mg
材料（1人分）
- タコ
- 70g
- ブロッコリー
- 50g
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- ニンニク
- 1片
- 塩
- 小さじ1/4
- ブラックペッパー
- 少々
- バジル
- 適量
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでる。
- タコは食べやすい大きさに切り、ニンニクは包丁の背でつぶして軽く刻む。
- フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、タコとブロッコリーを加え、中火で炒める。塩、ブラックペッパーを加え、さっと炒める。
- 器に盛り、バジルを振る。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
