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レシピ

アボカドとエビのジェノベーゼ風そうめん

栄養価

エネルギー
587kcal
塩分
4.8g
脂質
19.9g
炭水化物
77.3g
カルシウム
96mg
マグネシウム
65mg
1.8mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
33μg
ビタミンE
3.8mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.2mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
85μg
ビタミンC
11mg
食物繊維
6.1g
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材料(2人分

そうめん
2束
むきエビ(加熱済、冷凍)
100g
アボカド
1個
ジェノベーゼソース
大さじ3
バジル(飾り用)
適量
粉チーズ
大さじ1

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。
  2. ゆであがったそうめんはすぐに冷水につけて冷やしておく。
  3. むきエビは電子レンジで解凍、加熱し、キッチンペーパーで水けをきる。
  4. アボカドは皮をむいて種を取り、1.5~2cm角に切る。
  5. ②のそうめんの水けをよくきってボウルに入れ、エビ、アボカド、ジェノベーゼソースを加えて混ぜ合わせる。
  6. 器に盛り、粉チーズを振ってバジルを飾る。

※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ

※1人分材料費280円。

【提供】管理栄養士・廣松千愛

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