横浜高校野球部寮のスタメン！ジャポネーゼ
栄養価
- エネルギー
- 403kcal
- 塩分
- 4.62g
- タンパク質
- 19.82g
- 脂質
- 27.47g
- 炭水化物
- 13.56g
- カルシウム
- 15.18mg
材料（2人分）
- 豚肩ロース（厚切り）
- 200g
- すりおろしタマネギ
- 大さじ1/2（10～15g）
- すりおろしニンジン
- 大さじ1/2（10～15g）
- すりおろしニンニク
- 1片分
- 塩、コショウ
- 各少々
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- うま味調味料
- 2～3ふり
- 薄力粉
- 大さじ2
- 油
- 小さじ2強
作り方
- ジッパー付き保存袋に塩、コショウした肉を入れる。
- ①にすりおろしタマネギ、ニンジン、ニンニクを入れ、さらに薄力粉と油以外の調味料も加え、よくもみ込む。一日冷蔵庫で寝かせると味がしみ込む（最低でも６時間漬け込む）。
- ②の肉に薄力粉をまぶす。
- 熱したフライパンに油を引き、③の肉を焼く。
※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ
※ポイントは、焼く直前に小麦粉をまぶすこととフライパンをしっかり熱することです。
※肉の漬け込み時間は調理時間に含まない。
