新ジャガのおひさまピザ
栄養価
- エネルギー
- 171kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 6.3g
- 脂質
- 6.8g
- 炭水化物
- 21.6g
- カルシウム
- 130mg
材料（1人分）
- 新ジャガイモ
- 1個
- ミニトマト
- 2個
- オクラ（ゆで）
- 2本
- ピーマン
- 1/5個
- 溶けるスライスチーズ
- 1枚
- トマトケチャップ（好みで）
- 小さじ1/2
- 油、塩
- 各少々
作り方
- オクラ、ピーマン、ミニトマトは飾りやすい大きさに切っておく。
- ジャガイモは、スライサーで薄切りにする。
- フライパンに油を引き、薄切りにしたジャガイモを広げる。
- 中火で３～４分焼き、裏返す。
- ジャガイモの上にスライスチーズをのせ、野菜を並べる。
- ふたをして４～５分、ジャガイモに火が通り、おいしそうな焼き色が付き、チーズが溶けたら出来上がり。
- 器に盛り、好みでケチャップ、塩少々で調味する。
※使う野菜は、季節によってアスパラガスやスナップエンドウなどもおすすめです。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
