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レシピ

新ジャガのおひさまピザ

栄養価

エネルギー
171kcal
塩分
1.1g
タンパク質
6.3g
脂質
6.8g
炭水化物
21.6g
カルシウム
130mg
マグネシウム
33mg
0.7mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
77μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
48μg
ビタミンC
50mg
食物繊維
2.4g
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材料(1人分

新ジャガイモ
1個
ミニトマト
2個
オクラ(ゆで)
2本
ピーマン
1/5個
溶けるスライスチーズ
1枚
トマトケチャップ(好みで)
小さじ1/2
油、塩
各少々

作り方

  1. オクラ、ピーマン、ミニトマトは飾りやすい大きさに切っておく。
  2. ジャガイモは、スライサーで薄切りにする。
  3. フライパンに油を引き、薄切りにしたジャガイモを広げる。
  4. 中火で3~4分焼き、裏返す。
  5. ジャガイモの上にスライスチーズをのせ、野菜を並べる。
  6. ふたをして4~5分、ジャガイモに火が通り、おいしそうな焼き色が付き、チーズが溶けたら出来上がり。
  7. 器に盛り、好みでケチャップ、塩少々で調味する。

※使う野菜は、季節によってアスパラガスやスナップエンドウなどもおすすめです。

【提供】静岡スポーツ栄養研究会/管理栄養士・青島千恵

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