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レシピ

タラコ入りつくねバーグ

栄養価

エネルギー
244kcal
塩分
1.3g
タンパク質
27.7g
脂質
11.1g
炭水化物
6.3g
カルシウム
23mg
マグネシウム
35mg
0.6mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
40μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
2.7mg
ビタミンB1
0.28mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.67mg
ビタミンB12
4.7μg
葉酸
45μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
0.8g
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材料(2人分

鶏むねひき肉
200g
タラコ
50g
ネギ
50g
ショウガ
2g
シソ
4枚
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
小さじ2

作り方

  1. タラコは薄皮をはがす。ネギはみじん切りにする。ショウガはすりおろす。
  2. ボウルに鶏ひき肉、タラコ、ネギ、ショウガを入れて軽く混ぜ合わせ、酒、片栗粉を加え、よくこねる。
  3. ②を4等分し、小判型に形成してシソを巻く。
  4. フライパンに油を熱し、弱めの中火で③を焼く。片面が焼けたら裏返し、ふたをして中まで火を通し、器に盛る。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ/管理栄養士・久永まゆみ

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