レシピ

生おからココアケーキ

補食・間食128kcal 60

栄養価

エネルギー
128kcal
塩分
0.2g
タンパク質
4.6g
脂質
8.3g
炭水化物
9.1g
カルシウム
47mg
マグネシウム
24mg
1.2mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
71μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
15μg
食物繊維
3.4g
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材料(パウンド型1台分

生おから
200g
純ココア
15g
バター
50g
無調整豆乳(牛乳でも可)
50ml
3個
黒糖(好きな甘味料)
40g

作り方

  1. バターと豆乳を鍋に入れ、弱火にかけてバターを溶かす。
  2. ①と生おから、ココアをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  3. 別のボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。その間、黒糖を数回に分けて加える。
  4. ③に、②を少し入れて泡立て器で混ぜる。しっかり混ざったら、全量合わせて混ぜる。
  5. 型に流し、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。
  6. 焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす(冷やさなくても食べられますが、冷やした方がしっとりして食べやすいです)。

※栄養価は1/8台分。

【提供】管理栄養士・園部裕美

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