生おからココアケーキ
栄養価
- エネルギー
- 128kcal
- 塩分
- 0.2g
- タンパク質
- 4.6g
- 脂質
- 8.3g
- 炭水化物
- 9.1g
- カルシウム
- 47mg
材料（パウンド型1台分）
- 生おから
- 200g
- 純ココア
- 15g
- バター
- 50g
- 豆乳（無調整、牛乳でも可）
- 50ml
- 卵
- 3個
- 黒糖（または好きな甘味料）
- 40g
作り方
- バターと豆乳を鍋に入れ、弱火にかけてバターを溶かす。
- ①と生おから、ココアをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 別のボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。その間、黒糖を数回に分けて加える。
- ③に、②を少し入れて泡立て器で混ぜる。しっかり混ざったら、全量合わせて混ぜる。
- 型に流し、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。
- 焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす（冷やさなくても食べられますが、冷やした方がしっとりして食べやすいです）。
※栄養価は1/8台分。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
