レシピ

小松菜と新タマネギのサラダ

栄養価

エネルギー
149kcal
塩分
0.8g
タンパク質
5.5g
脂質
12.7g
炭水化物
4g
カルシウム
100mg
マグネシウム
16mg
1.8mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
147μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
2.6mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
65μg
ビタミンC
23mg
食物繊維
1.4g
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材料(1人分

小松菜
小2株(55g)
新タマネギ
20g
ツナ缶
1/3缶
マヨネーズ
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
ごく少量

作り方

  1. 小松菜はさっとゆでて水に取り、軽く絞って根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
  2. 新タマネギは薄切りにする(においや辛みが気になる場合は水にさらす)。
  3. ツナ、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。
  4. ボウルに①の小松菜、②の新タマネギを入れ、食べる直前に③を加えてあえ、器に盛る。

※好みで、かつお節、七味唐辛子などをかけてアレンジができます。

※ツナ缶を水煮に、マヨネーズを低カロリータイプにすると、エネルギー量が半分程度になります。

【提供】静岡スポーツ栄養研究会/管理栄養士・青島千恵

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