小松菜と新タマネギのサラダ
栄養価
- エネルギー
- 149kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 5.5g
- 脂質
- 12.7g
- 炭水化物
- 4g
- カルシウム
- 100mg
材料（1人分）
- 小松菜
- 小2株（55g）
- 新タマネギ
- 20g
- ツナ缶
- 1/3缶
- マヨネーズ
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 砂糖
- ごく少量
作り方
- 小松菜はさっとゆでて水に取り、軽く絞って根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
- 新タマネギは薄切りにする（においや辛みが気になる場合は水にさらす）。
- ツナ、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。
- ボウルに①の小松菜、②の新タマネギを入れ、食べる直前に③を加えてあえ、器に盛る。
※好みで、かつお節、七味唐辛子などをかけてアレンジができます。
※ツナ缶を水煮に、マヨネーズを低カロリータイプにすると、エネルギー量が半分程度になります。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
