レバー入り卵サラダ
栄養価
- エネルギー
- 172kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 9.3g
- 脂質
- 13.2g
- 炭水化物
- 2.1g
- カルシウム
- 28mg
材料（1人分）
- 卵
- 1個
- マヨネーズ
- 大さじ1弱
- 鶏レバーのショウガ煮（市販）
- 2片
作り方
- 卵は沸騰した湯に入れて15分ゆでる。
- 殻をむき、白身はみじん切りにする（ボウルの中でフォークでつぶしてもOK）。
- 鶏レバーのショウガ煮は包丁の腹で一度つぶし、細かく刻む。
- ボウルに全ての材料を入れ、マヨネーズであえる。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
