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レシピ

鶏のみそ漬け焼き

栄養価

エネルギー
280kcal
塩分
1.3g
タンパク質
27.6g
脂質
13.3g
炭水化物
11.3g
カルシウム
39mg
マグネシウム
42mg
0.9mg
亜鉛
1mg
ビタミンA
30μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.7mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
23μg
ビタミンC
4mg
食物繊維
0.5g
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材料(1人分

鶏むね肉(皮つき)
120g
プレーンヨーグルト
20g
みそ
10g
はちみつ
10g
オリーブ油
5g

作り方

  1. 鶏肉は脂肪を取り除いて皮をフォークで刺し、観音開きにする。
  2. ポリ袋にヨーグルト、みそ、はちみつを入れて混ぜ合わせ、ヨーグルト入りのみそだれを作る。鶏肉を加え、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、②の鶏肉を皮側を下にして入れ、中火で両面を焼く。

※調理時間には漬け込み時間を含まない。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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