鶏のみそ漬け焼き
栄養価
- エネルギー
- 280kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 27.6g
- 脂質
- 13.3g
- 炭水化物
- 11.3g
- カルシウム
- 39mg
材料（1人分）
- 鶏むね肉（皮つき）
- 120g
- プレーンヨーグルト
- 20g
- みそ
- 10g
- はちみつ
- 10g
- オリーブ油
- 5g
作り方
- 鶏肉は脂肪を取り除いて皮をフォークで刺し、観音開きにする。
- ポリ袋にヨーグルト、みそ、はちみつを入れて混ぜ合わせ、ヨーグルト入りのみそだれを作る。鶏肉を加え、冷蔵庫で１時間以上漬け込む。
- フライパンにオリーブ油を熱し、②の鶏肉を皮側を下にして入れ、中火で両面を焼く。
※調理時間には漬け込み時間を含まない。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
