大学イモ
栄養価
- エネルギー
- 220kcal
- タンパク質
- 1.3g
- 脂質
- 3.6g
- 炭水化物
- 46.4g
- カルシウム
- 45mg
材料（2人分）
- サツマイモ
- 200g
- 揚げ油
- 適量
- 黒いりゴマ
- 適量
Ａ
- 砂糖
- 大さじ3
- 水
- 大さじ1と1/2
- 水あめ
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 数適
作り方
- サツマイモは乱切りにして水にさらし、水けをよく拭き取る。
- 160℃の油で①をじっくりと揚げる。
- 鍋にＡの砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら水あめを加える。とろりとなめらかになったら火から下ろし、しょうゆを加え混ぜる。
- ②が熱いうちに③に入れ、黒いりゴマも加えてからめる。
