レシピ

ツナのカレーピラフ

栄養価

エネルギー
377kcal
塩分
0.9g
タンパク質
10.3g
脂質
5.3g
炭水化物
69.8g
カルシウム
21mg
マグネシウム
28mg
1.1mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンA
131μg
ビタミンD
0.7μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
26μg
ビタミンC
3mg
食物繊維
1.7g
  1. もっと見る

材料(4人分

2合
ツナ
缶1缶
タマネギ
大1/2個
ニンジン
1/3本
シメジ
50g
カレー粉
小さじ1/4
小さじ1/2
ターメリックパウダー(あれば)
小さじ1/4
クミンパウダー(あれば)
小さじ1/4
コショウ
少々
バター
20g
パセリ(あれば)
適量

作り方

  1. 野菜はみじん切りにする。米は洗わない。
  2. フライパンにバターを熱し、タマネギ、ニンジンを加えて、タマネギが透明になるまで炒める。途中でシメジも加える。
  3. 米を加えて10分ほど弱中火で焦げないように炒める。米が半透明になってきたら、スパイス、塩を加えて混ぜ、火を止める。
  4. ③を炊飯器に移し、2合の目盛りまで水を加えてから、大さじ1分の水を減らす(2合より少なめにすれば大体でOK)。ツナの水け(オイル)を切ってほぐして加え、炊く。
  5. 炊けたら器に盛り付け、パセリをかける。

※パプリカやピーマン、豆など他の野菜を加えてもOK。

※米はインディカ米を使うとパラパラとした仕上がりになります。

【提供】管理栄養士・園部裕美

  1. 新着レシピ一覧