レシピ

しっとりガトーパンプキン

栄養価

エネルギー
126kcal
塩分
0.1g
タンパク質
3.1g
脂質
7g
炭水化物
12.2g
カルシウム
22mg
マグネシウム
11mg
0.5mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
69μg
ビタミンD
0.7μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
40μg
ビタミンC
6mg
食物繊維
1.1g
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材料(15cm丸型1つ分

カボチャ
300g
2個
豆乳
100ml
生クリーム
100ml
はちみつ
30g
米粉
40g

作り方

  1. カボチャは一口大に切り、つぶせるくらいのかたさに蒸し、フォークやマッシャーでつぶす。
  2. ①に卵を割り入れて泡立て器で混ぜる。豆乳、生クリーム、はちみつ、米粉とそれぞれ順番に混ざりきってから次の材料を入れて、合わせていく。
  3. しっかりと混ざり合ったら型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで50分焼く。
  4. 冷めたら冷蔵庫で冷やす。

※よりヘルシーがよければ、生クリームの分を豆乳にしてもOK。

※栄養価は1/8個分。

※焼き時間と冷やす時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・園部裕美

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