炊飯器で作るホットケーキミックスのバナナケーキ
栄養価
- エネルギー
- 158kcal
- 塩分
- 0.3g
- タンパク質
- 4.1g
- 脂質
- 2g
- 炭水化物
- 31.9g
- カルシウム
- 63mg
材料（作りやすい分量）
- ホットケーキミックス
- 200g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 1カップ
- バナナ
- 3本
- はちみつ
- 大さじ2
※おいしく作るポイントは、シュガースポット（成熟すると皮に現れる茶色の斑点）のあるバナナを使用することです。ポリフェノールの含有量も多くなります。
作り方
- バナナ２本はフォークなどでつぶす。
- ボウルに卵と牛乳を入れ、ホットケーキミックスを加え、よく混ぜ合わせる。
- ②につぶしたバナナとはちみつを加え、混ぜ合わせる。
- 炊飯器の釜に残りの１本のバナナを輪切りにしたものを並べ、③の生地を流し入れ、炊飯器にセットし、炊飯のスイッチを入れる。
- 出来上がったら竹串をさし、生地が付いてこなければ完成。取り出して粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で冷やす。生地が付いてくるようであれば、再度スイッチを入れて10～15分加熱し、スイッチを止める。
※バナナを２本使用し、輪切りのバナナは使用しなくても良い。
※好みで粉砂糖をふる。
※炊飯器での加熱時間は調理時間に含まない。
※栄養価は1/8カット分。
※機種によっては作れない場合もあるので、各ご家庭で確認してください。
※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
