レシピ

デトックスアップ!アスパラガスのカレーマヨ炒め

栄養価

エネルギー
181kcal
塩分
1.2g
タンパク質
5.8g
脂質
14.6g
炭水化物
9.3g
カルシウム
21mg
マグネシウム
14mg
0.8mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
15.2μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.17mg
葉酸
118μg
ビタミンC
10mg
食物繊維
3.1g
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材料(2人分

アスパラガス
5本
新タマネギ
大1/4個
エリンギ
40g
ベーコン(アレルギー対応)
40g
卵不使用マヨネーズ(アレルギー対応)
大さじ2
カレー粉
小さじ1
コンソメ(アレルギー対応)
小さじ1/2
塩、コショウ
各適量
オリーブ油
大さじ1

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. タマネギは薄切り、アスパラガスは7~8mm幅の斜め切りにする。エリンギは5mm幅に切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。
  2. フライパンに油を引き、①を炒める。全体に火が通ったところで、カレー粉、アレルギー対応マヨネーズ、コンソメを入れて炒める。
  3. 塩、コショウで味を調え、器に盛る。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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