レシピ

鶏のエスニック丼

栄養価

エネルギー
612kcal
塩分
4g
タンパク質
23.4g
脂質
24.2g
炭水化物
70.2g
カルシウム
27mg
マグネシウム
31mg
1.3mg
亜鉛
2.6mg
ビタミンA
77μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
27μg
ビタミンC
7mg
食物繊維
1.1g
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材料(2人分

鶏もも肉
大1枚
キュウリ
1/2本
レタス
2枚
サラダ油
大さじ1
ご飯
茶碗2杯分
香菜
適量

大さじ1/2
ナンプラー
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

大さじ3
ナンプラー
大さじ1
砂糖
大さじ2
おろしニンニク
少々
赤唐辛子(輪切り)
1本分

作り方

  1. 鶏もも肉は厚さを揃えて半分に切り、Aで下味をつける。
  2. キュウリ、レタスはせん切りにし、冷水にさらす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目から焼いて裏返し、ふたをして中まで火を通す。
  4. 器にご飯を盛り、水けをきった②、食べやすく切った③を盛り、香菜をのせる。混ぜ合わせたBをかけて食べる。

【提供】食のスタジオ

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