レシピ

災害用保存食を使った炊き込みご飯

栄養価

エネルギー
650kcal
塩分
1.5g
タンパク質
13.8g
脂質
6.2g
炭水化物
129.2g
カルシウム
15mg
マグネシウム
39mg
0.8mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
26μg
食物繊維
2.6g
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材料(作りやすい分量

3合

A

味付けエノキタケの瓶詰(なめたけ)
1瓶
ツナ缶(マグロ油漬けフレーク)
1缶

作り方

  1. 米をといで炊飯器の内釜に入れ、Aを汁ごと加え、3合の目盛りに合わせて水を加える。
  2. 炊飯器に内釜をセットし、普通に炊く。
  3. 炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛る。おにぎりにしても◎。

※時間に余裕がある場合は、ニンジンの千切り、シメジなどを加えて炊いたり、盛り付けたところに、刻みノリやネギ、ミツバなどを散らしてアレンジしてください。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】静岡スポーツ栄養研究会

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