鶏手羽の黒酢煮
栄養価
- エネルギー
- 338kcal
- 塩分
- 3.2g
- タンパク質
- 23.1g
- 脂質
- 15.4g
- 炭水化物
- 20.3g
- カルシウム
- 35mg
材料（1人分）
- 鶏手羽元
- 100g
- 卵
- 1/2個
- ショウガ
- 1g
- インゲン
- 10g
Ａ
- 黒酢
- 30g
- 濃口しょうゆ
- 20g
- 砂糖
- 8g
- 水
- 20g
- 酒
- 大さじ1弱
- みりん
- 大さじ1弱
作り方
- 卵をゆで、殻をむく。
- インゲンをゆでる。
- 鍋に鶏手羽元、ゆで卵、Ａを入れて煮る。
- ③を器に盛り、インゲンを飾る。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
