1. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、 シラス干しを置いた上に千切りの油揚げを置き、加熱する（目安時間 1200ｗで５～６分）。
2. ご飯の上にかつお節をのせ、熱湯を適量注ぐ。
3. ②の上に冷凍ホウレン草を湯に浸けるようにのせ、さらに野沢菜漬け、①のシラス干しと油揚げ、いりゴマをおき、最後にオリーブ油をたらし、好みで塩を加える。

※シラス干しの上に油揚げを置いて焼くと、油揚げの油が下に落ち、シラス干しがパリパリに乾燥することなく、少し焼き風味がついて口当たり良く仕上がります。

※湯はかつお節にまんべんなくかけるよう意識することで、 だし汁のうま味がアップ。うま味成分は、熱湯中なら１～２秒でほとんどが溶出します。

※シラス干し、油揚げ、ゴマは最後にのせることで、カリッとした食感を生かします。

※「味を感じる温度」は体温±25℃前後。冷凍ホウレン草を、熱湯をかけた汁で解凍させることで“食べごろ温度”に。 オリーブ油の香りは、新鮮野菜の緑の香りと同じ成分のため、最後に加えることでお茶漬けに新鮮味が加わります。

※「あつあつ」のお茶漬けが好みの場合は、ご飯と冷凍ホウレン草を電子レンジで温めておくとよいでしょう。

※シラス干しと油揚げのオーブントースター焼きは、一度にたくさん作って冷凍保存しておくと便利です。

※調理時間には、ご飯を炊く時間は含みません。

【ビタミンD＝9.5μg／ビタミンK＝164μg】