ズッキーニとカラーピーマンのラタトゥイユ風
栄養価
- エネルギー
- 118kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 8.5g
- 脂質
- 4.6g
- 炭水化物
- 12g
- カルシウム
- 29mg
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1本
- カラーピーマン（赤･オレンジ･黄）
- 各1個
- ニンニク
- 1片
- ツナ缶（水煮）
- 1缶
- オリーブ油
- 小さじ2
- トマトケチャツプ
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- ズッキーニとカラーピーマンは４cmくらいの長さの細切り、ニンニクは薄くスライスする。
- フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて熱し、香りが出たらズッキーニとカラーピーマンを炒め、ツナ缶の水けをきって加え、混ぜ合わせ、トマトケチャツプ、塩、コショウで味を調える。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
