レシピ

さばの水煮缶で「基本のさばバーグ」

栄養価

エネルギー
316kcal
塩分
1.3g
タンパク質
24.8g
脂質
15.7g
炭水化物
16.6g
カルシウム
265mg
マグネシウム
42mg
2.2mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
27μg
ビタミンD
10.5μg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.46mg
ビタミンB6
0.43mg
ビタミンB12
11.3μg
葉酸
35μg
ビタミンC
3mg
食物繊維
1.4g
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材料(小18~20個分

さば水煮缶
2缶(280g)
タマネギ(みじん切り)
125g
1個
パン粉
1カップ
コショウ
適量
ニンニクペースト
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. ボウルに水けをきったさばを入れ、軽くほぐす。
  2. ①にタマネギ、卵、パン粉、ニンニクペーストを加えてよく混ぜる。
  3. コショウを加え、味を調える。
  4. たねを18~20等分し、丸める。
  5. フライパンに油をひいて中火で熱し、④を平らにして並べる。
  6. 中火で両面が黄金色になるまで焼き、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  7. 最後に中火にし、表面がカリッとするように焼き上げる。
  8. 保存する分は、キッチンペーパーを敷いた皿に並べて冷まし、しっかり冷めてから保存容器や保存袋に移して冷凍する。

※作り置きレシピとして、小さなハンバーグを作成しました。お弁当などにもおいしく召し上がれます。

※大きなハンバーグにすると、約3~4人分を作成できます。

【DHA=1223mg/EPA=859mg】

【提供】株式会社極洋

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