シナモンジンジャー風味の焼きリンゴ
栄養価
- エネルギー
- 293kcal
- タンパク質
- 0.8g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 62.2g
- カルシウム
- 25mg
材料（2人分）
- リンゴ
- 2個
- グラニュー糖
- 大さじ2
- シナモン
- 小さじ1/2
- レーズン
- 10g
- おろしショウガ
- 5g
- バター
- 15g
- シナモンスティック（好みで）
- 適宜
作り方
- リンゴの芯をくり抜き（包丁の先で芯のまわりを丸く抜き、スプーンを使って中のほうまでくり抜く）、シナモンとグラニュー糖を混ぜたもの、レーズン、おろしショウガの順に詰める。バターでふたをする（リンゴの果肉表面に、楊枝で数カ所穴をあけておくときれいに焼ける）。
- 耐熱皿に①をのせ、１８０℃のオーブンで２５～４０分焼く（２５分だと固め、４０分だとかなり柔らかくなる。好みで時間調整してください）。
- 好みで香りづけにシナモンスティックを添える。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
