野沢菜とカリカリ梅のおにぎり
栄養価
- エネルギー
- 371kcal
- 塩分
- 3.1g
- タンパク質
- 6.3g
- 脂質
- 0.7g
- 炭水化物
- 82g
- カルシウム
- 68mg
材料（2個分）
- ご飯
- 200g
- カリカリ梅（小梅）
- 8粒
- 野沢菜
- 60g
作り方
- 種を除いたカリカリ梅、野沢菜を細かく刻む。
- しゃもじを立てながら、①をご飯に混ぜる
- 球状に握る。
※栄養価は全量分。
※調理時間に炊飯時間は含まない。
※野沢菜は水分をしっかりきってから刻んでください。仕上げに白ゴマをまぶすと、見栄えも食味も増します。
※一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ「長野県」編。梅と言えば和歌山県ですが、カリカリ梅に使われる小梅に限ると、実は長野県が生産量日本一。国産小梅の大半が南信州産だそう。
