鶏ささみとシメジの塩レモンおにぎり
栄養価
- エネルギー
- 331kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 12.3g
- 脂質
- 6.5g
- 炭水化物
- 55.7g
- カルシウム
- 50mg
材料（2個分）
- 発芽玄米ご飯
- 150g
- 鶏ささみ
- 1/2本
- ブナシメジ
- 10本程度
- 塩レモン（皮ごと）
- 小さじ1程度
- 酢漬け新ショウガ
- 大さじ1/2程度
- 白すりゴマ
- 2～3g
- 塩、コショウ、ゴマ油
- 各適量
作り方
- 玄米は一晩浸水後、ゴマ油といりこを入れて炊く。
- 塩レモンをすり下ろし、鶏ささみにまぶしてしばらく寝かせる。ゴマ油で鶏ささみとシメジを炒め、塩コショウ各少々で調味する。
- 炊きたての玄米に千切りにした新ショウガとすりゴマ、塩を加えて混ぜる。
- 食べやすいサイズにカットした鶏ささみとシメジ、小さくカットした塩レモンをご飯の中央に入れて握り、飾りにレモンをのせる。
※塩レモンの分量は塩分濃度に応じて調整してください。
※鶏はプリッとしたものを選ぶとおいしくなります。
※栄養価は全量分（参考値）。
※調理時間に炊飯時間は含まない。
