栄養価
- エネルギー
- 444kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 14.5g
- 脂質
- 8g
- 炭水化物
- 66.7g
- カルシウム
- 49mg
- マグネシウム
- 86mg
- 鉄
- 2.7mg
- 亜鉛
- 1.8mg
- ビタミンA
- 3μg
- ビタミンE
- 1.3mg
- ビタミンB1
- 0.18mg
- ビタミンB2
- 0.12mg
- ビタミンB6
- 0.19mg
- ビタミンB12
- 15.9μg
- 葉酸
- 22μg
- ビタミンC
- 1mg
- 食物繊維
- 5g
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材料（2人分）
- スパゲティ
- 160g
- アサリ(殻つき)
- 150g
- ニンニク
- 1片
- 山菜(水煮)
- 100g
- サラダ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ3
- 削り節
- 2つかみ
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ1
作り方
- アサリは塩水に浸けて砂出しし、殻をこすり合わせて洗う。ニンニクはみじん切りにし、山菜はしっかり水けをきる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ2（分量外）を加えてスパゲティをゆで始める。
- フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったら①のアサリと山菜、酒を加えてふたをし、ゆすりながら火を通し、アサリの口が開いたら火を止める。
- ③のフライパンに水けをきったスパゲティとＡを加えて手早くからめ、仕上げに削り節を加えて混ぜる。
【提供】食のスタジオ
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