1. 閉じる

レシピ

ゴボウと納豆のお好み焼き

栄養価

エネルギー
272kcal
塩分
0.3g
タンパク質
14.6g
脂質
11.2g
炭水化物
28.6g
カルシウム
110mg
マグネシウム
99mg
2.9mg
亜鉛
2mg
ビタミンA
39μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.46mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
150μg
ビタミンC
10mg
食物繊維
8.4g
  1. もっと見る

材料(2人分

ゴボウ
1本
納豆
2パック
細ネギ
1/3束
1個
小麦粉
大さじ3
ゴマ油
小さじ1
オリーブ油
適量

作り方

  1. ゴボウはよく洗いささがきにする。水に入れアク抜きをしてザルにあげ、水けをきり、細ネギは小口切りにする。
  2. ボウルに、①のゴボウ、ネギ、納豆、添付のタレ、卵、小麦粉を入れ混ぜ合わせ、ゴマ油を加え軽く混ぜる。
  3. ホットプレートまたはフライパンにオリーブ油を熱し、生地を落とし、両面焼き、カリッと仕上げる。

※好みで辛子酢じょうゆやポン酢などでお召し上がりください。

※栄養成分が溶出するのでアク抜きは短時間にしましましょう。

【提供】管理栄養士・石村智子

  1. 新着レシピ一覧