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レシピ

ジンジャーシロップ

栄養価

エネルギー
73kcal
タンパク質
0.4g
炭水化物
18.4g
カルシウム
50mg
マグネシウム
7mg
0.9mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.15mg
葉酸
2μg
ビタミンC
1mg
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材料(10人分

ショウガ
2株
レモン
1個
黒砂糖
200g
300ml
八角
1個
シナモンスティック
1本
クローブ
8粒
黒コショウ(ホール)
6粒
唐辛子
1本

作り方

  1. ショウガ、レモンは洗って皮付きのまま輪切りにする。唐辛子の種は取り除く。
  2. 鍋にすべての材料を入れて煮る。水分量が2/3くらいになれば完成。
  3. 消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。

※炭酸水で割るとジンジャーエールを作れたり、調味料としても活用できる。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当

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