韓国風海鮮丼

◆主な材料（2人分）
刺し身…150g
卵黄…2個
細ネギ、白ゴマ…各適量
ご飯…2膳分

A
みそ、コチュジャン、みりん、しょうゆ…各小さじ2
砂糖、ゴマ油…小さじ1
ニンニクのすりおろし…1片分

◆作り方
Aを合わせ、刺し身をあえて10分以上冷蔵庫で置く。

ご飯を器に盛り、漬けた刺し身をタレごとのせ、中央に卵黄を落とす。

小口切りにした細ネギと白ゴマを散らす。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】