ラー油冷ややっこ

◆主な材料（2人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
シラス…大さじ4
カイワレ大根…1/2パック
ゴマ油…小さじ1/2
塩、ラー油、しょうゆ…各適量

◆作り方
カイワレ大根は1cm長さに切り、シラスの半量、ゴマ油、塩少々と混ぜ合わせ、豆腐の上に盛る。

残りのシラスを上から散らし、しょうゆ少々とラー油数滴をかける。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】