ノリ弁

◆主な材料（1人分）
ご飯…1膳分
削り節…5g
しょうゆ…小さじ2
焼きノリ（全型）…1/3～1/2枚
焼きサケ、ちくわ天、ホウレン草のゴマあえ、煮豆、卵焼きなど…各適量

◆作り方
削り節としょうゆを混ぜ、しょうゆおかかを作る。

ノリは8枚切り程度の食べやすい大きさに切る。

ご飯を弁当箱全面に敷きつめ、しょうゆおかかを表面に散らす。上から切ったノリを隙間なく敷き詰める。ノリを楊枝で刺し、無数の穴を開ける。その上におかずをのせていく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】