<侮れないスープを知る(4)>

鶏1羽に詰め物をして煮込んでいく本場のサムゲタンは、作るのが大変。今日は手軽に本格的な味を楽しめるスープを作りましょう。

 
 

滋養に富んだショウガ、ニンニク、クコの実、ナツメなどが入っています。鶏もも肉と手羽先が入っているので、濃厚な風味のスープに仕上がります。

お茶パックにもち米を入れて鍋に一緒に入れます。しっかりスープの味がしみこんだもち米ができますよ。

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