＜アヒージョあちーじょ（1）＞

アヒージョはスペインのタパス（小皿料理）のひとつのこと。「アヒージョ」が、ニンニク風味とか刻んだニンニクなどという意味をもつ言葉なので、オリーブ油とニンニクを欠かすことはできません。もともとは具材の風味が移ったオリーブ油をパンなどにつけて楽しむ料理です。

　
　

今日のニンニクのアヒージョ、ニンニクの房に小さなスプーンを入れると、簡単に取り出せます。ほっくりしたニンニクも味わってください。

次のページレシピはコチラ