一口飲めば食欲が沸く
「運動後、できるだけ早く補食を」と言われますが、なかなか食欲が出ないこともあるでしょう。今回は、そんなときにおすすめのポタージュ、大豆のタンパク質もおいしくとれる「高野豆腐とジャガイモのポタージュ」を紹介します。
高野豆腐（凍り豆腐）は豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品で、植物性タンパク質はもちろん、ジュニアアスリートが特に摂りたいカルシウムや鉄などのミネラルが豊富です。
ジャガイモのビタミンCは加熱に強く、糖質もたくさん含まれます。キノコ類は、ビタミンDや食物繊維が多く、キノコ特有の食感が苦手な選手もおいしく食べられます。
牛乳も、カルシウムをはじめとしてバランスの良い食材です。みそは隠し味で、ミルクにとても合います。ハードな練習の後は冷やして飲むのもオススメです。ぜひお試しください。
