【回答】管理栄養士・園部裕美さん
朝食は簡単なもので良いと思います。楽して栄養をとれるのが一番。夜の汁物と、煮物など副菜1品（切り干し大根やヒジキ、イモの煮物など）は翌日の朝の分まで作っておいて、朝も食べるようにすると良いと思います。汁物・副菜は常備菜でOK。タンパク源（肉、魚、卵、大豆製品）だけはローテーションにするといいと思います。
＜1週間の朝食例＞
月＝納豆、シラス
火＝青ノリ入り卵焼き、明太子
水＝焼きサケ
木＝ベーコンエッグ
金＝納豆と卵かけご飯
土＝チーズオムレツとウインナー
日＝サンドイッチ（卵サンド、ハムサンド、焼肉サンドなど）
これに主食（ご飯またはパン）、汁物と副菜をプラスすれば良いでしょう。同じもののローテーションでも、毎日でなければ息子さんは飽きることはないはず。飽きるかどうかは、本人に聞いてみて、相談してメニューを決められるといいですね。
参考レシピ：簡単朝食にシラス丼
