【回答】元NFLチアリーダー・松崎美奈子さん

ご質問ありがとうございます。切り干し大根は水に戻さず、そのままみそ汁に入れても大丈夫ですよ。戻し汁には、水溶性の栄養素（ビタミンB群やCなど）が含まれていますし、戻し汁も丸ごと摂取してください。