【回答】管理栄養士・今井久美さん
固いもの、筋の多いものはかみにくく、痛みがあると食事量が減ってしまいますね。肉はミンチを使用する、野菜は皮をむく、筋を切るように斜め切りにし、煮込み料理にすると食べやすいでしょう。エネルギーアップには、油を使用する（マヨネーズも良い）のが効果的です。どうしても食事が摂れない場合は、ドラッグストアなどに売っている高齢者向きの高タンパク栄養剤を補食に摂ると良いでしょう。
（2018年7月掲載分を再掲）
【Ｑ＆Ａ】歯列矯正中に食べやすい料理を教えてください
Ｑ＆Ａ
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