【質問】とみまま、46歳女性・埼玉県

 サッカーをやる息子(中学2年)には筋肉をつけさせたく、チアダンス(中学1年)をやっている娘は体重管理が必要です。同じメニューで、どのように食べさせればいいでしょうか。量? 食べ合わせ?

【回答】管理栄養士・山口美佐さん

 高タンパク低脂質の食材を利用してみてはいかがでしょうか。主に主菜の部分です。肉であれば、ヒレ肉やレバー、ささみ。魚であれば、赤身のマグロ、マカジキなどを利用してみてください。カツオは春(初ガツオ)は高タンパクですが、秋の戻りカツオは脂質が多いです。

選手が笑顔になれるローストビーフ丼

(2018年2月掲載分を再掲)