防災食についての第4回。管理栄養士で防災士の今泉マユ子さんに、いざ災害が起こったら直面しそうな問題について聞きました。

ライフラインが止まった！まず何から食べる？

停電になってしまったら、まずは冷蔵庫に入っているものから使うのが基本です。

冷凍室は冷蔵室に比べて冷気が長持ちするため、冷蔵室の食品から消費します。温度の上昇を少しでも抑えるために、日頃から整理整頓を心がけ、どこに何が入っているのか、家族全員がわかるようにしておくと、開け閉めの時間を短くすることができます。

＜停電になったらすぐしたいこと＞
●製氷室の氷はポリ袋へ
製氷室が水浸しになるのを防ぎ、溶けたら水として利用できる。

●冷凍室の上部を新聞紙で覆う
冷気を逃がさないよう、上に新聞紙をかぶせておく。

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