＜合戦むすび＞
ご飯、みそ、しょうゆを使ったシンプルな焼きおにぎりです。
◆材料（2個分）
ご飯…200g
赤みそ…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1
◆作り方
（1）赤みそを小判型に薄く丸めて両面を焼く。
（2）ご飯を半分に分け、（１）のみそを芯にし、おにぎりを作る。
（3）フライパンで両面を焼く。しょうゆを塗り、再び両面を焼く。
◆コツ・ポイント
みそは弱火でじっくりと焼きましょう。
※一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ「愛知県」編。「長篠の戦い」の際、徳川家康が岡崎からみそを運び、丸めたみそを芯にして握って戦陣食として焼いて食べたのが由来とされる。
【文・レシピ＝一般社団法人おにぎり協会／協力＝株式会社エヌプラス】
