カボチャ餃子

◆材料（約25個分）
カボチャ…約300g
砂糖…大さじ1/2～1
しょうゆ…小さじ1/2～1
バター（有塩）…5g
餃子の皮…25枚
塩…適量
揚げ油…適量

※カボチャの甘味や水分量により、好みで味を調整してください。

◆作り方
❶カボチャは適当な大きさに切り、耐熱皿に並べて軽くラップをし、600Wの電子レンジで7分ほど加熱する。
❷キッチンペーパーで水けをしっかり取り、少し形が残る程度につぶす（皮は細かく切ったりつぶした方が舌触りがよくなります）。

❸砂糖、しょうゆ、溶かしたバターを加えて混ぜ、餃子の皮で包む。
❹170℃に熱した油できつね色になるまで揚げ、塩適量をふる。

アレンジ①
合いびき肉をカレー風味にし、カボチャあんと混ぜる
→タンパク質補給のおかずに！

アレンジ②
カボチャあんの中にプロセスチーズを入れる
→カルシウムも一緒に補給！

アレンジ③
クラッシュアーモンドをカボチャあんに混ぜ込む
→ビタミンE強化のスイーツに！

【ママ特派員＝三重県在住・種村見名子】