タコとジェノベーゼレモン冷製パスタ

◆材料（2人分）
パスタ…2束
タコ…120g
キュウリ…1本
レモンスライス…2枚
ジェノベーゼソース…40g
オリーブ油…大さじ1
粗挽きコショウ…適量
粉チーズ…適量
ニンニク…4片

◆作り方
❶キュウリはざく切りにする。タコもざく切りにし、ボイルする。
❷フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたらタコとジェノベーゼソースを炒める。パスタも別の鍋で同時にゆでる。
❸パスタがゆで上がったら冷水で締め、水けをきる。
❹パスタとキュウリにタコのジェノベーゼソースをからめ、器に盛り、いちょう切りにしたレモンを乗せる。

【アスレシピサポーター＝東京都在住・長野由香】