ニンジンのナムル

◆材料（作りやすい分量）
ニンジン…1本
韓国風だしの素…小さじ1～2
ゴマ油…小さじ1～2

◆作り方
❶ニンジンは千切りにし、ゆでる。
❷①をざるに上げて水けをきり、ゴマ油と韓国風だしの素を加えてあえる。

カボチャのガーリックソテー

◆材料（作りやすい分量）
カボチャ…1/4個
ニンニク…1片
塩…小さじ1
オリーブ油…適量（多め）

◆作り方
❶カボチャとニンニクは薄切りにする。
❷フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。
❸カボチャを加え、火が通るまで炒めて塩をふる。

インゲンのゴマあえ

◆材料（作りやすい分量）
インゲン…適量
だし汁…適量
砂糖…適量
ゴマ…適量

◆作り方
インゲンは食べやすい大きさに切り、さっとゆでてだし汁、砂糖、ゴマであえる。

サツマイモの素揚げ

◆材料（作りやすい分量）
サツマイモ…1本
揚げ油…適量

◆作り方
❶サツマイモは薄切りにして水にさらす。
❷水けを拭き取り、油で揚げる。

焼き魚

朝に魚を焼くのは大変なので、まとめてオーブンで焼いて冷凍保存しておくと便利です。明太子は焼いてから食べやすい大きさに切っておくと、おにぎりの具やお弁当の隙間埋めにすぐ使えます。

◆材料
魚の切り身、干物など…適量
辛子明太子…適量

◆作り方
まとめてオーブンで焼き、密閉して冷凍する。明太子は焼いてから一口大に切り分けて冷凍する。

次のページお弁当記録から成長が見える