お値段も手頃でカロリーも低く、身体にも良い！　と３拍子そろった鶏むね肉。ですが、鶏もも肉や牛、豚と比べると、子どもたちの人気度は少し低めです。

　その理由は「あっさりとした味わい」と「ぱさつきやすい肉質」。今回はその２つをカバーし、作り置きにも向くカレー風味のマリネに仕立てました。

• 鶏むね肉のカレーマリネの作り方

　夕食はもちろんですが、朝食にも便利です。汁気が漏れない容器に入れれば、春休みの部活弁当にもぴったりですよ。