休日で時間に余裕がある時に「作ってみようかな！」と思い立つレシピ、ありませんか。今回は、高タンパクで試合や練習後のリカバリー食に最適、しかも即効性のあるヘム鉄が補給できるローストビーフを紹介します。

特に、陸上長距離やテニス、バレーボール、バスケットボールのように足底へ繰り返し衝撃がかかる競技、ラグビーや剣道のように体に衝撃のかかるコンタクトスポーツでは、血液中の赤血球が破壊されて起こるスポーツ性貧血になりやすいので、鉄の補給は大切です。

比較的簡単に作れるので、是非お試しください。

ワンプレートでご飯もたっぷり

チンゲン菜やトマトなどビタミンＣを一緒に摂ることで、鉄の吸収がアップします。

• 「選手が笑顔になれるローストビーフ丼」の作り方

前日準備で当日の夕食が楽に

ご褒美メニューは、前日に作っておけば、試合当日の夕食準備も手間なくスムーズに。

• 「アボカドと卵のローストビーフ丼」の作り方

中に巻く野菜は好みでアレンジ

野菜の食物繊維で腸を整え、レモンのビタミンＣで美肌効果も。見た目の華やさは、これからのイベントシーズンで喜ばれそう。

• 「野菜巻きローストビーフ」の作り方