2016年のリオ五輪で、羽根田卓也選手（ミキハウス）が日本人初の銅メダルを獲得したことで知名度が上がった「カヌースラローム」。次世代のホープとして期待される山本嶺選手が取り組んでいる工夫や所属会社極洋のサポート体制、主力商品のサバ缶を使ったレシピを紹介します。