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レシピ

サバの竜田揚げ

栄養価

エネルギー
279kcal
塩分
3.1g
タンパク質
22.3g
脂質
15.2g
炭水化物
8.6g
カルシウム
24mg
マグネシウム
46mg
1.5mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
25μg
ビタミンD
11μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.55mg
ビタミンB12
10.6μg
葉酸
22μg
ビタミンC
16mg
食物繊維
0.6g
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材料(2人分

サバの切り身
2切れ
(2枚おろしなら半身分)
片栗粉
適量
揚げ油
適量
レモン
1/4個

大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2
おろししょうが
小さじ1

作り方

  1. サバは3~4等分に斜めに切る。Aをバットで合わせ、サバを入れて15分ほど漬け込む。
  2. ①のサバの汁けをペーパータオルでしっかり拭き取り、片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。
  3. 170℃に油を熱して②のサバを入れ、浮いてきたら温度を少し上げ、カラッと揚げる。器に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。

【提供】食のスタジオ

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