レシピ

桃とルッコラのサラダ

栄養価

エネルギー
242kcal
塩分
1.1g
タンパク質
10.3g
脂質
16.2g
炭水化物
14.4g
カルシウム
213mg
0.6mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
55μg
ビタミンC
32mg
食物繊維
2g
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材料(2人分

1個
ルッコラ
1袋
モッツァレラチーズ
1個
レモン汁
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
塩、コショウ
各適量

作り方

  1. 桃は皮をむいて食べやすい大きさに切り、レモン汁をかける。
  2. ルッコラを3~4cmの長さに切る。モッツァレラチーズは食べやすい大きさにちぎる。
  3. ボウルに①と②を入れ、オリーブ油を回しかけ、塩、コショウをする。

【提供】料理家・山内千夏

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