包丁いらずの簡単野菜サラダ
栄養価
- エネルギー
- 79kcal
- タンパク質
- 4.4g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 15.1g
- カルシウム
- 51mg
材料（1人分）
- レタス
- 40g（大きい葉1枚）
- 紫キャベツ
- 30g（1枚）
- ベビーリーフ
- 5g
- ミニトマト
- 45g（3個）
- ミックスビーンズ
- 15g
- 好みのドレッシング
- 適量
作り方
- レタス、紫キャベツは芯から外し、たっぷりの流水でよく洗う（泥などがついている場合はよく泥を落としてから、しっかりと洗う）。
- ミニトマトはへたを取り、へたの辺りもよく洗う。
- レタス、紫キャベツを手で食べやすい大きさにちぎり、水けをよくきる。ミニトマトも水けをとる。
- 器にレタスと紫キャベツを盛り、ミニトマト、ベビーリーフ、ミックスビーンズを上にのせる。好みでドレッシングをかける。
※野菜は食べるときに流水でよく洗う。
※栄養価にはドレッシングの分を含まない。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
