栄養価
- エネルギー
- 141kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 6.6g
- 脂質
- 8.7g
- 炭水化物
- 9.3g
- カルシウム
- 28mg
- マグネシウム
- 18mg
- 鉄
- 0.9mg
- 亜鉛
- 0.4mg
- ビタミンA
- 20μg
- ビタミンE
- 0.6mg
- ビタミンB1
- 0.05mg
- ビタミンB2
- 0.09mg
- ビタミンB6
- 0.25mg
- ビタミンB12
- 0.1μg
- 葉酸
- 29μg
- ビタミンC
- 23mg
- 食物繊維
- 1.6g
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材料（2人分）
- ゴーヤー
- 1/2本
- タマネギ
- 1/4個
- ショウガ
- 1/2片
- ザーサイ
- 20g
- ゴマ油
- 大さじ1
- 鶏ひき肉
- 50g
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
Ａ
- 黒酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、タマネギとともに薄切りにする。ショウガ、ザーサイはみじん切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱し、①のショウガと鶏ひき肉を炒める。火が通ったらザーサイ、タマネギ、ゴーヤーの順に加えて炒める。
- しんなりしてきたらＡを加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【提供】食のスタジオ
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